L’Auberge des Glacis de L’Islet a brillé lors du sixième banquet annuel de l’Association québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville (AQGBB) en remportant une médaille d’argent dans la catégorie Délys classique. Un honneur qui célèbre le
savoir-faire culinaire de cet établissement niché dans un cadre patrimonial unique.

Le chef de l’Auberge, Louis Bouchard-Trudeau, s’est distingué parmi une trentaine de ses homologues québécois, en présence de plus de 150 convives. Ce concours mettait en valeur la richesse du boudin québécois, une spécialité culinaire traditionnelle, en encourageant la créativité et l’authenticité des chefs participants.

Depuis 1997, l’Auberge s’est spécialisée dans la cuisine de proximité, utilisant des produits frais et locaux provenant d’artisans de la région. Les plats proposés allient respect des traditions et innovation culinaire, ce qui contribue à son succès et à sa reconnaissance dans des événements comme celui de l’AQGBB, fondée en 2018, qui compte près d’une centaine de membres, et qui organise des événements réguliers pour promouvoir le boudin comme un produit gastronomique et culturel.

« Louis Bouchard-Trudeau, notre nouveau chef, est souvent appelé le Roi du boudin. Son boudin a été maintes fois primé au Québec et en France », commente Nancy Lemieux, propriétaire de l’Auberge des Glacis. « Il a développé sa recette secrète notamment pendant les 16 années durant lesquelles il a été copropriétaire des restaurants Pied bleu et Le Renard et la Chouette, deux institutions du quartier Saint-Sauveur à Québec qu’il a fermées à la fin août. ». Sans en dévoiler la teneur, on précise que le chef n’utilise pour sa recette que des ingrédients locaux de qualité.

Pour l’Auberge des Glacis, cette reconnaissance s’ajoute à une longue tradition d’excellence. Située dans un moulin datant de 1840, l’auberge a été soigneusement restaurée pour devenir un lieu unique, conjuguant charme patrimonial et gastronomie. À l’origine, le moulin servait à moudre le grain pour les habitants de la région. Aujourd’hui, il est devenu un lieu prisé pour son ambiance chaleureuse, et pour son restaurant mettant en valeur le terroir de Chaudière-Appalaches.

Le Journal de Québec a récemment publié son palmarès 2024 des écoles secondaires du Québec, réalisé en collaboration avec l’Institut Fraser. Pour les MRC de Kamouraska et de L’Islet, c’est sans surprise que le Collège de Sainte-Anne-de-la-Pocatière arrive en première position avec une note globale de 7,5/10, soit en 90e position sur 465 écoles. Il s’agit toutefois d’une baisse de 0,2 point par rapport l’année dernière pour le collège, qui se situait au 74e rang des écoles secondaires recensées au Québec en 2023.

L’École secondaire Chanoine-Beaudet fait quant à elle bonne figure, puisque sa note est de 7,3, ce qui lui octroie la
104e place au classement. C’est une augmentation de 0,3 point sur l’exercice précédent, ce qui représente une remontée dans le palmarès, elle qui était au 121e rang dans l’édition 2023.

Pour l’École polyvalente La Pocatière, la note est de 5,9/10 en 2024, pour une 232e place au total. L’an dernier, elle s’en tirait avec une note de 6,5/10, soit la 164e meilleure école du classement au Québec. Il s’agit donc d’une baisse notable pour la polyvalente pocatoise.